Вакка и Мукка сидели на трубе...

[green_fr]

В столовке подавали сегодня "osso-bucco de veau". Я вспомнил, как недавно был "osso-bucco de volaille", и коллеги прикалывались, что по определению osso-bucco должен быть из говядины/телятины, а никак не птицы. Я ещё подумал, действительно, "bucco" - наверняка "корова" по-итальянски. В принципе, сходилось с почерпнутыи откуда-то (несомненно полезным) знанием о происхождении слова "вакцинация": первые прививки делали коровам. Ну а замена "б" на "в" - это вообще нормально :-)

Открываю русско-итальянский словарь.

Корова
1) (животное) vacca ж., mucca ж.
дойная корова - vacca lattifera [da latte]
2) (о женщине) balena ж.

"Bucco" оказалось "дырой", что сходится с внешним видом блюда: кусок мяса на дырявой (мозговой?) косточке.

Comments

[a_p]

А оссобукко тогда - когда кости в рот засовывают.

Вообще про рот есть интересные слова - например, в Жюсьё есть лаборатуар де мандюкасьон (manducation), там изучают всё, связанное с жеванием, слюноотделением и т.п. Сколько французов ни спрашивал, никто не знает, что это такое.

...спроси меня как.

[green-fr.livejournal.com]

manducation nom féminin
(du latin manducare, manger)
Didact. Ensemble des actions mécaniques qui constituent l'acte de manger et préparent la digestion.

(c) Larousse.

Слово, естественно, впервые вижу :-)

Re: ...спроси меня как.

[a_p]

Забыл добавить, что, если спросить, что это такое, у русского, то обычно начинают ухмыляться или просто ржать, потому что по-нашему как-то не совсем пристойно звучит :)