Pour la science № 469

[green_fr]

Когда в последний раз раздавали нобелевки, мою ленту прямо-таки залило перепостами премии по медицине с заголовками типа «Учёные доказали пользу голодания». Прочитав страничку в журнале с кратким пересказом работ лауреата, я бы переформулировал это как «Учёные поняли механизм, из-за которого голодание убивает нас не немедленно, а постепенно». Увидеть пользу лично мне не удалось...

---

Анализ нескольких опросов населения, в который людям предлагалось оценить процент мусульман в их стране. Опрос в 14 странах, во всех без исключения люди в несколько раз завышают реальные показатели (рекордсмен — Австралия, где при 2% мусульман люди в среднем давали им 18%).
По-русски этот эффект называется эвристика доступности. Люди склонны преувеличивать вероятность того, что проще всплывает в памяти. То есть более яркого воспоминания, либо же просто какого-то актуального явления. Того, о чём сейчас пишут СМИ.
Красивый пример этого искажения — вопрос «Как вы думаете, в английском языке больше слов, начинающихся на r, или тех, у которых r стоит на третьей позиции?» Я уверен, что для русского языка можно сделать аналогичный вопрос, но для английского у меня есть и правильный ответ (на третьей позиции r встречается чаще), и наиболее популярный (на первом месте). Только потому что наш мозг с лёгкостью выдаёт нам список слов, начинающихся на определённую букву, и совершенно неспособен эффективно найти слова с какой-то буквой на определённой позиции в середине слова.

---

Обожаю совпадения. Только Натанкин спросил меня, задумчиво тупля в тарелку с мюслями, почему они не просто плавают в молоке, а кучкуются — и тут же в журнале статья о том, что бывает два типа плавающих предметов. Все предметы искажают поверхность воды вследствие поверхностного натяжения, но одни приподнимают к себе воду (вогнутый мениск), а другие — опускают (выпуклый мениск). И достаточно легко показать, что если в воде (молоке) плавает несколько предметов с одинаковой формой мениска, то они притягиваются, а разные — отталкиваются. Поэтому некоторые мюсли «прилипают» к стенкам тарелки, а другие — собираются в её середине.

Но самый кайф, конечно же, даёт живая природа. В статье приводят пример симпатичной водяной блохи, способной управлять формой мениска около своих лапок. Облегчая себе перемещение по воде (в основном при приближении к бортику, если там мениск поднимается).

Comments

[green-fr.livejournal.com]

Во время болезни люди не вынужденно голодают, а организм сам отказывается от лишней нагрузки. Человеку не хочется есть. От этого не становится хуже. Это механизмы защиты. - а почему тебе так кажется? И почему тогда доктора говорят, что нужно себя заставлять есть, когда болеешь - типа, нормально, что не хочется, но для того, чтобы выздороветь, кушай.

В первую очередь будут расщепляться жиры и углеводы - ну вот я не специалист, я просто цитирую статью Jean-Michel LECERF, заведующего отделом диетологии Лилльского Института Пастера. Он чётко говорит, что в первые часы (4-12 часов) да, организм тащит сахар и жир. Но если голодание длится "более нескольких часов", то сахар начинает давать печень, которая вытаскивает аминные кислоты из нежирной ткани, то есть костей и мышц. А без этих кислот ткани перестают восстанавливаться.
Чуть дальше он пишет о синтезе кетонических тел, из-за которых (не могу сказать как) ты перестаёшь чувствовать голод, тебе кажется, что "всё идёт по плану", в то время как опустошаются резервы организма. И Рамадан он цитирует, конечно же, со знанием того, что ночью все наедаются. Нет, переедание ночью не спасает от того, что дневной голод разрушит твой организм, пишет он.

Ограничение - это другое дело. Я про диету ничего и не писал. Равно как и те люди, которые заливали мою ленту сенсациями про нобелевское признание пользы голодания.

А про Что не убивает, делает нас сильнее - ну, я бы не стал серьёзно относиться к народным мудростям и поговоркам ;-)

[kisunja1.livejournal.com]

"И почему тогда доктора говорят, что нужно себя заставлять есть, когда болеешь - типа, нормально, что не хочется, но для того, чтобы выздороветь, кушай." А где тебе такое говорят? Я никогда не говорю, те коллеги, которых я знаю, тоже. В первые сутки острого состояния при воспалении дают обильно питье, воду, но не еду, особенно в больших количествах. И еда должна быть легкой для усвоения. А вот на стадии выздоровления - да, согласна.
Я не буду спорить по срокам изменения биохимических циклов при голодании. Я их не помню :) Но тогда надо говорить о том, что каждую ночь наш организм начинает пожирать себя изнутри и ночью надо вставать для того, чтобы поесть? Неужели природа настолько плохо продумала этот механизм?

[green-fr.livejournal.com]

Так спим-то мы всяко меньше 12 часов! По крайней мере, в тот момент, когда нас придумывала природа, людям явно не удавалось валяться 18 часов на диванчике :-)