Азербайджан — Савалан

[green_fr]

По пути из Киша Олег устроил нам поход на винный завод Савалан. У него удивительная история — я уже не помню, была ли исторически в Азербайджане какая-то высокая винная культура, но факт, что к моменту распада СССР там мало что было. Тем не менее, люди в очередной раз задумались, куда девать нефтяные деньги, чтобы производить не только нефть, и решили создать производство практически с нуля.

Дальше — положительное развитие сценария «бабки есть». Они покупают землю под виноградники. Они покупают виноградную лозу (нам озвучивали какие-то космические цифры, но суть в том, что все до единой лозы куплены и привезены из Италии). Они покупают оборудование (тоже, я не специалист, но перед нами блистали «единственным в Европе аппаратом для...» и «одной из 4 лабораторий в мире для...»). Они нанимают специалистов. Они обучают своих специалистов. Они ставят на верхний сегмент рынка (нам рассказывали, какой (малый!) процент выращенного винограда идёт в производство вина, какой контроль качества, как они не стесняются «выливать» (на спирт) недостаточно хорошую продукцию). И в итоге, буквально через 10 лет после запуска проекта, у них получилось работающее производство, выдающее прекрасное (на мой вкус) вино:



И не просто вино, а полную линейку — белое, красное, сухое, десертное, на любой вкус:



Не смог удержаться — вездесущий «красный уголок». Тов. Алиев лично вдохновляет, руководит и контролирует:



И снова какие-то мысли о туристах (явно «про запас», единственными туристами были мы, и водил нас лично директор предприятия, что как бы говорит об общем количестве туристов на заводе) — при заводе открыли музей. От глиняных черепков («ещё древние греки...») до нынешнего оборудования.
Я, конечно же, зацепился за газету. Первый раз, по-моему, вижу готическую кириллицу:



Под конец — дегустация. Тоже, первый раз в жизни был в «официальном дегустационном зале». Мы с Анютой ходили когда-то на дегустационные курсы в Парижскую «школу вина» (sasmok, мы что, не написали об этом пост? а как же история про перечную мяту?!), там было как-то существенно попроще :-)



Купили себе на прощание два ящика вина (больше в багаж не влазило), смакуем теперь потихонечку.
А в местном «русском» магазине Савалана нет. Есть грузинские вина, есть даже армянские вина. А азербайджанских нет. В принципе, нам ещё на экскурсии рассказывали о сложностях продвижения марки — как так, вино из мусульманской страны? да что они там умеют делать?! Но они всё равно пытаются. Участвуют в каких-то бессмысленных конкурсах, зарабатывают медали, создают своему продукту видимость на мировом рынке.

Comments

[green-fr.livejournal.com]

На самом деле, у них там такой снобизм. Типа, у нас втрое больше территории, чем нужно. Поэтому мы выращиваем втрое больше винограда, отбираем лучший, а остальное продаём конкурентам.
Хорошо ребята работают над развитием имиджа "азербайджанского вина"...