Азербайджан — Савалан

[green_fr]

По пути из Киша Олег устроил нам поход на винный завод Савалан. У него удивительная история — я уже не помню, была ли исторически в Азербайджане какая-то высокая винная культура, но факт, что к моменту распада СССР там мало что было. Тем не менее, люди в очередной раз задумались, куда девать нефтяные деньги, чтобы производить не только нефть, и решили создать производство практически с нуля.

Дальше — положительное развитие сценария «бабки есть». Они покупают землю под виноградники. Они покупают виноградную лозу (нам озвучивали какие-то космические цифры, но суть в том, что все до единой лозы куплены и привезены из Италии). Они покупают оборудование (тоже, я не специалист, но перед нами блистали «единственным в Европе аппаратом для...» и «одной из 4 лабораторий в мире для...»). Они нанимают специалистов. Они обучают своих специалистов. Они ставят на верхний сегмент рынка (нам рассказывали, какой (малый!) процент выращенного винограда идёт в производство вина, какой контроль качества, как они не стесняются «выливать» (на спирт) недостаточно хорошую продукцию). И в итоге, буквально через 10 лет после запуска проекта, у них получилось работающее производство, выдающее прекрасное (на мой вкус) вино:



И не просто вино, а полную линейку — белое, красное, сухое, десертное, на любой вкус:



Не смог удержаться — вездесущий «красный уголок». Тов. Алиев лично вдохновляет, руководит и контролирует:



И снова какие-то мысли о туристах (явно «про запас», единственными туристами были мы, и водил нас лично директор предприятия, что как бы говорит об общем количестве туристов на заводе) — при заводе открыли музей. От глиняных черепков («ещё древние греки...») до нынешнего оборудования.
Я, конечно же, зацепился за газету. Первый раз, по-моему, вижу готическую кириллицу:



Под конец — дегустация. Тоже, первый раз в жизни был в «официальном дегустационном зале». Мы с Анютой ходили когда-то на дегустационные курсы в Парижскую «школу вина» (sasmok, мы что, не написали об этом пост? а как же история про перечную мяту?!), там было как-то существенно попроще :-)



Купили себе на прощание два ящика вина (больше в багаж не влазило), смакуем теперь потихонечку.
А в местном «русском» магазине Савалана нет. Есть грузинские вина, есть даже армянские вина. А азербайджанских нет. В принципе, нам ещё на экскурсии рассказывали о сложностях продвижения марки — как так, вино из мусульманской страны? да что они там умеют делать?! Но они всё равно пытаются. Участвуют в каких-то бессмысленных конкурсах, зарабатывают медали, создают своему продукту видимость на мировом рынке.

Comments

[svesholik.livejournal.com]

Не зря директор предприятия вас лично водил :)

[green-fr.livejournal.com]

Ты уже пошла покупать? ;-)

[green-fr.livejournal.com]

Но на самом деле, очень было приятно, что люди не в песок зарывают деньги от нефти, а реально пытаются что-то с ними сделать на будущее. Я то же самое про Турцию писал - приятно смотреть, как они туристический бизнес организовали. Потому что очень грустно смотреть на Россию с Украиной, где таких инициатив не видно. В России ладно, Сочи отстроили, может быть, туда действительно туристы поедут, но КПД там был явно микроскопический. А так больше никаких проектов "на будущее" я не могу вспомнить. Может быть и есть, но хочется, чтобы их было много, больше.

[birdwatcher.livejournal.com]

Ты интересно сочетаешь понимание безумия проекта по существу с общим энтузиазмом по его поводу. На какое еще будущее он рассчитан, пост-исламское?

[green-fr.livejournal.com]

Это ты про сочинский проект, или про саваланский? :-)

[birdwatcher.livejournal.com]

Про саваланский, к Сочи ты, кажется, был равнодушен.

[what-and-why.livejournal.com]

В Сочи у меня знакомые в этом году попытались съездить — на лыжах покататься. Впечатление осталось очень странное: по деньгам и даже по внешнему виду — дорого и вполне красиво. А вот по возможностям катания — хм... И мало, и очереди огромные, и не поесть, не попить на горе, и не добраться туда нормально. После таких рассказов (от двух разных семей) становится очевидно, что ехать туда не надо никогда.

[sasmok.livejournal.com]

мы в этом году катались в Грузии - там наоборот : уровень сервиса сильно ниже европы, по ценам что-то однозначно дешевле, зато есть место для катания и народу вот уж действительно никого.

[what-and-why.livejournal.com]

Вот такое мне больше нравится :-). У нас тут тоже есть место, куда мы ездим кататься (2,5 часа езды от дома) -- там всё очень просто и незамысловато, довольно дёшево, в будни практически никого нет, а кафе с едой, какао и глинтвейном как раз есть у самого спуска, так что очень удобно.

[grave--digger.livejournal.com]

Чипсы на дегустации вина??? Что за святотатство! :)

[sasmok.livejournal.com]

мы их сразу отставили, зато какие лампочки! я первый раз такое видела.

[green-fr.livejournal.com]

С нами были дети, им не наливали, только чипсы ;-)

[yuriyag.livejournal.com]

А как вам удалось "пару ящиков" провезти потом во Францию? (Или привезли только то, что осталось?)

[anjey.livejournal.com]

"пару ящиков"
"какой (малый!) процент выращенного винограда идёт в производство вина"
Это, похоже. был весь урожай прошлого года.

[green-fr.livejournal.com]

Тьфу на тебя!

[green-fr.livejournal.com]

На самом деле, у них там такой снобизм. Типа, у нас втрое больше территории, чем нужно. Поэтому мы выращиваем втрое больше винограда, отбираем лучший, а остальное продаём конкурентам.
Хорошо ребята работают над развитием имиджа "азербайджанского вина"...

[green-fr.livejournal.com]

Так в винном ящике 6 бутылок - загрузили в чемодан и привезли.

[anjey.livejournal.com]

В Тулу Во Францию со своим самоваром с вином.

[green-fr.livejournal.com]

Я тебе, кажется, в Бельгию шоколад привозил ;-)

[yuriyag.livejournal.com]

Дык а таможня?...

[green-fr.livejournal.com]

А разве нельзя? Вроде как (http://www.douane.gouv.fr/articles/a10799-franchises-douanieres-et-fiscales-en-valeur-et-en-quantites) по 4 литра на взрослого человека.

[yuriyag.livejournal.com]

а, здорово, я думал тоже что не больше двух бутылок можно, а тут целых 12ть..

[what-and-why.livejournal.com]

Как неожиданно! Очень похоже на хорошие итальянские винодельни! Там, правда, нет красных уголков (но история винодельни обычно есть), и водит обычно не директор, а специальный человек.

[green-fr.livejournal.com]

Ну, они несколько раз повторяли, что там нет ничего "своего", всё привезено. Что не из Италии, то из Франции (бочки на первой фотографии, например). С одной стороны тоже - молодцы, берут сразу самое хорошее, не размениваются. С другой - надеюсь, хоть какое-то местное производство тех же бочек наладили.

[what-and-why.livejournal.com]

А может, и хорошо, что всё закупают у профессионалов —больше шансов, что и работать винодельня будет хорошо.

[green-fr.livejournal.com]

Да я не говорю, что плохо. Просто странно.
Я то же самое в Донецке на стадионе видел (http://green-fr.livejournal.com/259317.html) - люди гордятся своей страной, своим городом, потому что у них самый лучший в мире стадион. А самый лучший он потому, что там нет ни одной своей детальки, всё куплено за границей. Парадоксальный такой повод для гордости, понимаешь?