green_fr | Pour la science (HS № 77) — чувствительность растений

Специальный выпуск про растения. Обычно такие выпуски либо совершенно непонятны, либо, когда хватает общих знаний понять — прекрасны. Обычно первое, поэтому мы на них даже не подписаны, но иногда я покупаю заинтересовавшие меня темы, как в этот раз.

Короткое интервью о том, могут ли растения чувствовать.

Во-первых, красивое определение восприятие сигнала — реакция на сигнал, энергия которой не черпается из энергии сигнала.
Под это определение не подходит, например, фотосинтез.

Так вот, растения вполне видят (над всеми словами типа «видят», «ощущают», «осознают» нужно представлять кавычки, которые я опускаю для читабельности) окружающий их мир.
Например, деревья могут видеть отражённый другими деревьями свет (даже не падающую на них тень!) и подстраивать свой рост так, чтобы не оказаться в тени от соседних деревьев.
Другой пример — колоски в поле подстраиваются под одну высоту. Слишком маленьким колоскам не хватает света, слишком высокие становятся более уязвимыми, вот они и следят друг за другом, чтобы быть как все.
Интересно было бы поэкспериментировать с пересадкой колосков — насколько они способны затормозить рост, чтобы другие их догнали, насколько быстро они включают после этого нормальную скорость роста и т.п.

Растения могут общаться друг с другом. Отличный пример с антилопами, которых попытались выращивать в неволе, посадив в загоне несколько съедобных для них акаций. Антилопы очень быстро умерли от голода — оказывается, акация начинает выделять знак опасности (запах), когда антилопа начинает есть её листья. Уловив этот знак, другие акации начинают выделять танины, после которого листья не перевариваются антилопами.
Поэтому на воле антилопы всегда едят, перемещаясь против ветра.

Растения восприимчивы к механическим воздействиям. Например, в теплице цветы перестают заниматься укреплением собственного стебля — им это просто не нужно, внешних воздействий нет. Чтобы цветы не получались слишком хрупкими, по их стеблям стучат специальными палками во время полива.

У растений есть воспринимающий гравитацию «вестибулярный аппарат» — в цитоплазме чувствительных клеток есть нерастворимый твёрдый осадок, который собирается в нижней части клетки. Цитоплазма достаточно вязкая, чтобы не чувствовать ветер и прочие локальные колебания, а вот долгосрочный наклон почвы дерево чувствует и подстраивает свой рост в соответствии.
Мне казалось, что они просто к Солнцу вытягиваются, ан нет.

Прекрасный термин проприоцепция — ощущение положения частей собственного тела относительно друг друга. Человек, например, чувствует напряжение собственной мышцы.

Интересно, насколько мы продвинулись в изучении собственных чувств — судя по популярности выражения «шестое чувство», массовое сознание остановилось на пяти, Википедия цитирует работы, насчитывающие 11...