Суп бурдэ

[green_fr]

Как перевести %subj% на французский? Можно попытаться сказать la soupe Bourdais, но нет.

Сижу недавно на собрании, обсуждаем экономические сценарии стресса ORSA. В какой-то момент начальник говорит, что он предпочитает несколько «простых» сценариев, где шок идёт только по одному из факторов риска. Вместо того, чтобы создавать сценарий gloubi-boulga, эффекты которого всё равно никто не будет способен понять.

Полез в интернет, смотреть, что такое gloubi-boulga — это такое блюдо французского мультяшного персонажа, оранжевого динозавра Казимира (фото справа). Рецепт блюда: клубничное варенье, тёртый шоколад, банановое пюре, острая горчица и тулузская сосиска с типично бондовским примечанием «tiède mais crue» («тёплая, но не варёная» — тут нужно, конечно, представлять себе, что из себя представляет тулузская сосиска: сырой свиной фарш в сосисочной кишке). Типичный суп «бурдэ» — если кто не помнит, это мем из советского мультика, рецепт примерно тот же.

Возвращаясь к gloubi-boulga — автор комиксов про Казимира рассказывал, что во время второй мировой войны (он 1937 года рождения) он жил у какой-то русской бабушки (в Париже), которая заставляла его взбивать яичные желтки с сахаром, считая результат десертом, и называя его «Kogel mogel». Из этого названия, и самого концепта блюда, родилась gloubi-boulga.

Вторую мировую я не застал, но желтки с сахаром я определённо взбивал, у нас это считалось скорее лекарством и называлось гоголь-моголь — я всё не мог понять, при чём здесь великий русский великий украинский очень великий писатель. Википедия говорит, что ни при чём, и вообще этимология достаточно мутная. Французская Википедия уточняет, что это типичное блюдо русской кухни.

---

Возвращаясь к Казимиру. О его существовании я узнал из разговора с одним своим коллегой ещё 18 лет назад (датирую достаточно точно, потому что, к сожалению, с этим коллегой я проработал крайне мало). Он рассказывал о какой-то стрелялке FPS, в которой можно было подгружать свои скины. И там была бага в том, что скины никак не регламентировались, даже размером. А фраги считались за попадание в картинку скина. И ты мог играть за «чёрный супер-пиксель», а мог — за Казимира. Все заржали, я шутки не понял и переспросил.

Comments

[mi-b.livejournal.com]

глуби-булга звучит как голубцы с булгоги. В принципе, можно даже попробовать сделать, карамелизованный стейк вместо фарша внутри капустных листов.

Но для орсы гоголь-моголь куда полезнее, чем глуби-булга и чем отдельные стрессы - потому что соединяет всего два ингредиента, которые между собой нетривиально взаимодействуют. В 2008, помнится, страховщикам было весело потому что эффект снижения процентных ставок оказался нелинеен с расширением кредитных спредов и высокодоходные облигации двигались несколько месяцев с отрицательной эмпирической дюрацией.

[green-fr.livejournal.com]

О, я узнал ещё одно новое слово — "булгоги" :-)

[grave--digger.livejournal.com]

Я с какого-то перепугу откомментировал про мультфильм на Facebook. :)
Надо теперь тут ещё про гоголь-моголь добавить. Помню, что в те давние времена, когда я сам ещё читать не умел, при прослушивании "Айболита" почему-то представлял себе, что гоголь-моголь — это нечто такое совершенно сверхвкусное (там же ещё и шоколадками больных кормили). Выпросил как-то у мамы попробовать... И понял, что я не люблю сырые яйца. :)))

[green-fr.livejournal.com]

У меня сырые яйца вызывали отвращение по всяким детским книжкам, когда герой перед каким-нибудь там концертом или выступлением пил сырое яйцо "для голоса". Но это именно из-за белка, желток нормально.

[grave--digger.livejournal.com]

У мегя ге вызывали, пока я сам не попробовал. :) Но да, сырой белок куда хуже сырого желтка. Прекрасно помню, что ответил в раннем детстве на предложение повторить опыт с питьём сырого яйца: "Вы что, оно же как сопли!" :)))

[yurig01.livejournal.com]

Голуби, фаршированные булгуром, — обычное блюдо, например, Египта. Если армия Наполеона смогла привезти трахому в Европу, то почему бы и не выучить рецепт глуби-булга :)

[green-fr.livejournal.com]

Осталось объяснить, почему египетское блюдо называется по-русски. Там этрусков не было часом? :-)

[yurig01.livejournal.com]

С друзьями в детстве смеялись над омонимичностью гоголя и Гоголя, подчёркивая, что без гог и магог дело тут не обошлось :)

[dmpogo.livejournal.com]

Ну гоголь-моголь не так далек в идее от eggnog

[green-fr.livejournal.com]

Это слово я узнал только уже читая Википедию про гоголь-моголь :-) Не встречал в реальной жизни.

[dmpogo.livejournal.com]

В Северной Америке он на полках в супермаркете ( минус алкоголь ) , но мне никогда не приходило в голову купить.

[fiafia.livejournal.com]

Гоголь-моголь у французов есть под названием lait de poule.
В жизни французский вариантпробовать не приходилось, знание чисто теоретическое, ну и в книжках встречалось.

[green-fr.livejournal.com]

О, вот и ложный друг переводчика для "птичьего молока" :-) Не слышал раньше.

[igann.livejournal.com]

Забавно что русская версия этимологии в Вики не совпадает английской полностью игнорируя еврейскую версию происхождения.

[green-fr.livejournal.com]

Ты про какое слово? Гоголь-моголь? Я там и в английской версии никакой еврейской этимологии не увидел...

[green-fr.livejournal.com]

А, всё, понял. Да, как-то странно они Фасмера цитируют. Поправил Википедию.