Pour la Science (№ 404)

[green_fr]

Статья о вреде голодания.
Начиная уже от нескольких часов задержки нормального питания, печень начинает тянуть аминокислоты из костей и мышц, ухудшая их регенерацию. Так что, говорят авторы, если вам кажется, что после поста вы чувствуете себя лучше, то это улучшение в лучшем случае религиозного характера, никак не медицинского. Байки об очищении организма являются байками.
Аналогично с похудением — голоданием (урезая сахар и жир) похудеть можно только на время самого голодания. При этом с очень высокой вероятностью сразу после прекращения режима сброшенный вес наберётся назад, скорее всего с бонусом.
Ну и напоследок — во время голодания гарантировано снижается иммунитет.

Я уже давно подумывал, наслушавшись восторженных опытов о том, как хорошо себя чувствуешь после поста, не устроить ли себе как-нибудь голодание хотя бы на неделю. Резко перехотел.

---

Первая фраза статьи: «Когда я придумал WWW...» — ага, опять Бернерс-Ли статью написал :-)
Статья о том, как следы, оставляемые нами в сети, могут нам навредить. О недопущении дискриминации на основе собранных в сети данных. Например, по политическим взглядам, узнав из Интернета, кому из кандидатов в президенты жертвовал будущий работник. Или — другой пример из статьи — в страховом бизнесе, отказав в страховке (повысив цену) человеку, слишком много времени провёдшему на сайтах, посвящённых раку.

Я не смог, естественно, пройти мимо такого непонимания принципов работы страховки. Страховая компания не занимается благотворительностью, нельзя, узнав, что у вас рак, купить страховку и надеяться, что все скинутся и заплатят за ваше лечение. То есть, если человек знает (подозревает), что у него рак, поднимать ему цену нужно, иначе это будет уже не добровольное страхование от риска, а принудительная помощь уже больным.

---

Статья про военных роботов. Меня зацепило (очевидное, в принципе) утверждение, что чем дальше война, тем проще (с точки зрения общественного мнения) её объявить. Автор утверждает, что эффект был хорошо виден в США в 1979 году с отменой воинской повинности (не уточняя, как именно его мерили). С появлением роботов, когда солдат, воюющий в Ираке, может сидеть в родном Арканзасе и видеть войну на экране, объявлять войну становится всё проще и проще.

---

Программерская задачка о перестановке значений нескольких переменных. С и без дополнительной переменной, ограничением размера переменной, более общими матрицами перестановки или функциями зависимости...

Мне понравилась иллюстрация к статье (справа). В журнале приводится эта картина Мондриана и её вариация, когда просто переставлены цвета.
Автор ехидно замечает, что мы можем заодно попытаться угадать, какая из картин — настоящая.

---

Очень странная конструкция: «Contrairement à ce que d’aucuns affirment...»
Коллеги при этом в один голос говорят, что конструкция используется часто, но что разницу с «Contrairement à ce que certains affirment...» они не видят.

А статья о том, что популярные в сети рецепты о вычислении скорости света при помощи микроволновки могут дать правильный результат только случайно.
В двух словах: картина стоячих волн там не одномерная, а трёхмерная, с большими помехами из-за неровности внутренней металлической поверхности. Но за счёт автоцензуры (в блоги попадают только «правильные» результаты) отличные от эталона скорости авторы списывают на собственную криворукость.

Comments

[aguti-aka-jav.livejournal.com]

забавно. первую тему ты воспринял с доверием, а во второй возмутился как специалист. :)

Я в первой теме совсем не специалист. Но немного интересовался.
Действительно мышечные белки часто используются как топливо. Но это нормальный механизм который просто надо учитывать. А сдуру и плоскогубцы сломать можно :).

[green-fr.livejournal.com]

Так и ту, и другую статьи написали специалисты в своём вопросе. Просто второй неудачно выбрал иллюстрацию вне своей области компетентности, случайно, опять же, попав в мою.

[aguti-aka-jav.livejournal.com]

Кстати, твой пример с раковыми больными противоречит общепринятой практике автострахования - не сообщать сколько у меня осталось баллов.
Хотя верю что это не совсем правильно с точки зрения страховки.

[-zerkalo-.livejournal.com]

Даже если б все было идеально -- ничего хорошего из расчета скорости света в печке не получилось бы. Пересчет в длину волны основан на частоте излучения магнетрона, указанной на задней стенке микроволновки, и проверить эту величину в домашних условиях сложновато. Вот и получается какой-то бессмысленный бред.)

[green-fr.livejournal.com]

А зачем её проверять? В эксперименте на неё опирались, как на данную величину.

[-zerkalo-.livejournal.com]

Можно и еще проще - ставим два столба, на расстоянии один метр. На одном солбе пишем "свет идет между столбами 3.333 пикосекунды". Светим от одного к другому фонариком. Итак, мы знаем, что расстояние между столбами 1 метр (измерили рулеткой), знаем, что свет его прошел за 3.33 покисекунды, откуда легко получается скорость света.

http://avva.livejournal.com/2284051.html?thread=75465491#t75465491

[kalvado.livejournal.com]

Строго говоря эксперимент - оценка длины волны микроволновки.
В этом смысле оно разумно; но скорость света тут уже искусственно привязана

[green-fr.livejournal.com]

И при всём при этом, метод оценки длины волны - неверен.

[oldkettle.livejournal.com]

Аналогия между голоданием и разумной диетой выглядит натянуто. Похудеть, не урезая жир и сахар, очень сложно. Обычно люди не удосуживаются дополнить свой бедный белками рацион, оттого и проблемы. Диеты у дисциплинированных людей работают очень неплохо. Возврат веса это чаще всего результат вознаграждения себя, любимого, за лишения, т.е. от непонимания, что новый образ жизни должен быть навсегда (стабилизация не на крайне низких уровнях, но ниже исходного, перебалансировка БЖУ).
Согласен с первым комментатором насчёт совершенно естественного процесса.

[green-fr.livejournal.com]

Это не аналогия, это два разные части одной статьи, слово «аналогично» моё, относится к выводу.
А Толика я тоже уважаю, но автору (Jean-Michel LECERF dirige le Service de nutrition à l'Institut Pasteur de Lille (http://www.pourlascience.fr/ewb_pages/f/fiche-article-le-jeune-est-il-sain-27013.php)) в этом вопросе верю не в пример больше. Скорее допущу, что я неправильно понял его статью.

[oldkettle.livejournal.com]

Я понял, что аналогия Ваша была. :-)
К сожалению, бОльшая часть статьи платная, начало я через гугл-транслейт посмотрел, но там ничего важного нет.

важен контекст, а не выводы.

[aguti-aka-jav.livejournal.com]

> При этом с очень высокой вероятностью сразу после прекращения режима сброшенный вес наберётся назад, скорее всего с бонусом.

твоя статья за деньги. Вот бесплатная приблизительно о том же http://santealternative.hautetfort.com/archive/2011/01/02/attention-aux-regimes.html

Ничего противоречашего моим взглядам на тему не нахожу.
Ты почему то перевел режим (диета) как голодание.... Тот же христианский пост это тоже скорее диета, а рамадан - скорее голодание.

[anjey.livejournal.com]

Ты его лично знаешь?
А то вот есть серьезный чувак, Шалош Б. Эхад, статьи пубилкует, Спрингер его печатает, все дела. Специалист в своей области. :-)
http://www.springerlink.com/content/k707757303t8u045/

[aguti.livejournal.com]

Хм. Автор (с твоих слов) утверждает, что похудеть невозможно. Я на собственном примере могу сказать - возможно. И для этого надо меньше есть, нет другого способа. Самочувствие при этом только улучшается. :)

[grave--digger.livejournal.com]

Я после голодания себя чувствую лучше разве что, если обожраться хорошенько перед этим. :) И то недолго. А ещё голова болит, когда долгое время нормально не ешь - хоть на стенку лезь. Недавно вот было плохо, жил два дня почти что на одном чае с сухарями и печеньем. Так при этом столько таблеток от головной боли выпил в течение второго дня, сколько ни разу в жизни за день не пил!

Хотя мне с моей теорией "есть надо всё, чего хочет организм" вообще тяжело понимать сидящих на диете. Вегетарианцев, впрочем, тоже тяжело понять, поскольку я считаю, что нормальное функционирование человеческого организма (молодого, по крайней мере) без животных белков невозможно.

[green-fr.livejournal.com]

Не, я на собственные ощущения в таких вопросах не полагаюсь - наверняка найдётся тысяча человек, которые тебе расскажут, как они хорошо чувствуют себя и без белков животных, и вообще месяц без пищи. Меня интересовал как раз не ощущаемый эффект, а реальный.

[och.livejournal.com]

вот я тоже так считаю, а кое-кто под боком - нет. и заявляет, что всё прекрасно.
правда не знаю, канает ли сыр за животные белки.

про голодание

[a_p]

вся проблема в том, что считать голоданием:
можно сказать, как ты: урезая жир-сахар, можно похудеть только на время голодания. А можно и так: современные люди (как правило) приучили себя потреблять еды намного больше, чем им физиологически необходимо. У кого организм покрепче - и это выдерживает. А вообще, приучить себя меньше есть, безусловно, пойдёт на пользу почти любому человеческому организму (это я об Америке с Европой, не об Эфиопии). Дело ведь ещё в том, мы последние сотню-другую лет резко нарушаем то, к чему приспособила наш вид эволюция, в смысле количества и состава еды.


Или вот: "задерживая на несколько часов нормальное питание". А что же это такое - "нормальное питание"? Для кого-то это один раз в день (есть знакомые, много лет едят один раз в день), для кого-то - два-три, а некоторые (особенно в Америке) вообще едят практически не переставая. То есть важно понимать, что организм можно много к чему приучить, и плохо будет становится от нарушения того, к чему он приучен.

[green-fr.livejournal.com]

Саш, это всё понятно, но речь не о крайних случаях. Имеется в виду классический расклад: человек обычно ест 3 раза в день, а потом бац - и перестаёт есть. Скажем, пропустил обед. Или более того - месяц постится. И оказывается, что ему (в обоих случаях) нехорошо.

[aguti.livejournal.com]

Во-первых, пост - это не голодание.
А то ты так и вегетарианцев к голодающим причислишь.
Во-вторых, вред ожирения доказан уже давно. И другого способа сбросить вес, как начать меньше есть, нету. Это может быть или диета, или уменьшение порций.
Любые диеты должны быть сбалансированы (белки, жиры, углеводы, микроэелементы), в том числе и пост.
Но при чем тут голодание?

[green-fr.livejournal.com]

Тома, извини, имелся в виду тот пост, в ходе которого ты перестаёшь есть на какое-то время. Например, мусульманский. Ничего личного :-)
Или там «лечебное голодание» (только перечитал рассказ Веллера о таком голодании).

[katichka.livejournal.com]

не соглашусь.
вот у меня подруга болеет раком.
я много провожу времени на соответствующих сайтах.
могу на нервной почве захотеть страховку.
мне надо повышать стоимость?
или. например, если у меня только что переболел один ребенок, я хочу застраховать обоих - тоже повышаем?

[green-fr.livejournal.com]

Это третий случай, о котором ни Бернерс-Ли, ни я не говорили :-Р
Но он показывает, что проблема есть, что нельзя тупо использовать оставленные в Интернете следы. Но при этом и то, что сказал я, тоже верно — если ты знаешь о своей болезни, то вполне справедливо повысить тебе стоимость страховки или вовсе в ней отказать. На сегодняшний день теория такова, что если в момент страхового случая (ты умерла) страховая компания доказывает, что ты соврала в момент подписания контракта (сказала, что рака нет, а у них есть запись у врача, который тебе рассказал о раке за год до этого), и что эта ложь повлияла на оценку страхового риска, то компания вправе аннулировать гарантию. Практика слегка отличается — на самом деле просто урежут гарантию, пересчитав её так, как если бы ты сразу сказала о болезни.

А по поводу последней фразы — извини, любимая тема, меня понесло — обычная страховка именная. Тариф одного контракта никак не влияет на тариф другого. Что показывает ещё один аспект проблемы — кто-то оставил следы с вашего компьютера, нельзя использовать их, как будто это следы всех членов семьи.

прочитал наконец то скан статьи

[aguti-aka-jav.livejournal.com]

Дядька выступает за умеренность и против голодовок или "жестких малокалорийных диет".

Тут не сильно поспоришь.

Откуда он взял что по средам и пятницам христиане голодают ?- может быть его ляп, а может я чего то не знаю.

[dolganoff.livejournal.com]

Насчет "d’aucuns": это как к примеру jamais могло раньше означать "всегда" во фразах типа "se séparer pour jamais"

http://fr.wiktionary.org/wiki/jamais