Le sucre, doux et mortel

[green_fr]

В передаче про сахар рассказали, что «сахар» и «Сахара» — таки однокоренные слова. И да, общий корень — «песок» :-) Точнее, санскритское слово для «песчинки, мелкого камня».

А ещё, я удивился тому, что тростникового сахара существенно больше, чем свекольного: 90% против 10%. Аж интересно, почему тростниковый всё равно считается «перстижнее», например, в рецепте не преминут уточнить «75 грамм тростникового сахара»? Почему в более редком продукте до сих пор не нашли чего-то настолько уникального, чтобы сделать его модным?

Comments

[green-fr.livejournal.com]

Ну есть же более модные сорта кофе? Тем более - чая. Хотя, казалось бы, тропики одинаковые.

[mopexod.livejournal.com]

Да! И свёкла по сравнению с ними совсем уж немодный овощ.

[green-fr.livejournal.com]

Это был плохой пример, я понял :-) Но вот есть у нас модный артишок. Который растёт в точности там же, где и немодная свёкла. Я всего лишь хочу сказать, что красивое место произрастания помогает, но не сильно. С хорошим маркетингом можно сделать модными тропических рыбок в аквариуме - но полярных рыбок в тарелке.

[mopexod.livejournal.com]

Ну, в принципе, я ещё могу понять про модность сахара тёмного vs светлого. Но, видимо, свёкла - ну совсем уж неподдающийся маркетологам предмет. Как, пожалуй, нет ничего модного на основе картошки.

Всё же, модное - это, в большинстве случаев, что-то необычное в противовес обыкновенному. Что может быть обыкновеннее свёклы?

Хотя, если в рецепте указать "свекольный сахар"... Думаю, в магазине удивятся вопросу про происхождение сахара.

[birdwatcher.livejournal.com]

В Whole Foods все есть: