Ну я бы и рад — так вы хоть имена авторов назовите чтоб было как искать! Я их не вижу.

А пары — да, хорошо, если они честны. Честность, как всегда, на совести тех кто писал. А вот манипуляции мне не нра.
Альтернативой могло бы быть, например, изначально случайное сопоставление пар в начале и деление на категории — (1) неизменный статус вакцинации до конца исследования, (2) кто-то привился. Было бы почище.
Ну и как госпожа Парижанка логично упомянула, сложно выбрать изначально равные пары. Из ее цитаты следует, что проблем с сопоставлением там может быть (и будет)