Я честно говоря не знаю как там бабушки считают, но провинциальные и федеральные результаты у нас объявляют почти в прямом эфире, обычно к 11 вечера ( при закрытие участков в 8) уже известны.
Частично это может быть потому что у нас очень простая система, так как у нас 1) winner takes all, так что только на участках где очень близкий результат надо внимательно считать. Такие участки иногда задерживаются, и даже пресчитываются. 2) нет выборов где-надо сводить вместе результаты по всей стране, как президенстские в США. Мы голосуем только за локального кандидата и все. Поэтому задержавшиеся участки тоже, как правило, на общий результат (какая партия победила) не влияют.

Муниципальные — тут посложнее, поскольку голосуешь за нескольких членов совета и за мэра отдельно (плюс за членов school board). Тут надо в прессе смотреть результаты на следующий день, или даже через день.