Дорогие домохозяйки...

[green_fr]

Как вы поступаете, видя в списке ингредиентов "2 яйца, 2 желтка"? Так же как и я, кладёте на всё, разбивая 3 яйца? Или таки по рецепту? И что в таком случае делаете с лишними белками?

Я помню, конечно, как у родителей в холодильнике всегда стояли баночки-скляночки с такими вот белками и пр. остатками кулинарных изысков, но меня это уже тогда доставало. И на помойку жалко. И не верю, что кто-то ищет комплементарные рецепты с лишними белками...

Comments

[a_p]

Из лишних белков - безе (меранги то есть), тут же на месте. А вот что делать с желтками от безе - это, действительно, проблема.

[alexnavfr.livejournal.com]

Элементарно Ватсон - с желтков гоголь-моголь :))))))))))))

[alexnavfr.livejournal.com]

вот один из рецептов
А мне матушка в детстве делала вообще проще некуда - желтки да сахар.

[a_p]

Можно, ага. А не знаете ли вы кстати, каким кухонным агрегатом можно заменить ручки в перетирании желтков с сахаром?

[alexnavfr.livejournal.com]

ну я предпочитаю венчик, а так миксер отлично справляется :)

[green-fr.livejournal.com]

Там фишка, по-моему, в протирании, а не в перемешивании. Хотя не помню уже...