С трудом, но лучше, чем права на ничто.

И потом, в случае с урожаями хлопка есть желающие как продавать фьючерсы и опционы, так и покупать их. И биржа имеет нулевую собственную позицию, не неся никаких рисков, да еще и собирая комиссию.

А чтобы организовать рынок ничто, надо найти игроков, которые будут согласны в это играть. Причем много игроков, ради единичных сделок ни биржа, ни какой другой посредник даже с дивана не встанут.