На хабре этот вариант рассмотрели. Формально, конечно же, имеет право. Равно как и художник имеет право нарисовать несколько одинаковых картин. Ну или с гравюрами: пообещать уничтожить матрицу после 10 нумерованных оттисков, а на самом деле сделать 1000 оттисков и сохранить матрицу. Жулики будут с нами вечно :-)
Хотя, от себя так добавлю, в логе Этериума виден же порядок создания NFT. Поэтому среди нескольких выпущенных на одну картину токенов всегда будет "первый", а все остальные, наверное, будут уже не такими модными.

Про ценность оригинала и лёгкость продажи — однозначно. Точно так же, как и сейчас картину маслом продать проще, а если она с котиками — то проще в разы. Но это же не отменяет наличия всего остального искусства :-)
А про защиту я тоже подумал, и поэтому и полез искать, как именно всё это устроено. Но нет, это не механизм защиты. Это совсем для других целей.