Отвечаю в мер у своего понимания:)
Преобразование происходит на уровне колбочек. Например, мозг воспринимает одновременное возбуждение условно красных и условно зеленых колбочек как желтый цвет. Поэтому, если раз решающей способности глаза (пространственной или временнОй) не хватает, чтобы увидеть красный и зеленый отдельно - глаз увидит желтый.
Это все замечательно демонстрируется/проверяется на мониторе, где у пик села действительно есть 3 управляемые составляющие RGB, с помощью которых конструируются "все" цвета. Можно проверит на бумаге, напечатав "шахматную доску" из мелких красых и зеленых клеток. Издалека она будет казаться грязно-желтой. Это мы все с дочкой пороверяли, когда она делала доклад в школе на тему сложения цветов:) еще мы быстро вращали круг с цветными секторами - при достаточной скорости вращения получаются теоретически пред сказанные цвета (правда, "грязные", ибо цвета цветной бумаги - не совсем чистые