С первой частью я не согласен: известно (не совсем, конечно, но допустим), что потребление холестерина приводит к СС заболеваниям. Конкретная марка, конечно же, роли не играет, это простой коммерческий договор - имеют право, кстати.
Побочные эффекты - это их (страховиков) проблемы. Если от этого маргарина будут умирать люди, им придётся больше платить. Ну и проблема, конечно, минздрава, если в магазине продают убойный маргарин.

А вот по второй части их и критикуют. Типа размытие границы между пищей и лекарством, создание эффекта "чудесного продукта" у населения и т.п.

Но по сути - если бы был не бонус за маргарин, а малюс за водку, это нормально было бы? Так в чём дело тогда? :-)